Máy thái và các trường ứng dụng của chúng

Máy thái lát là máy cắt các lát mô mỏng và đồng đều. Mô được hỗ trợ bởi parafin cứng hoặc các chất khác, và mỗi vết cắt sẽ tự động được đẩy về phía trước (theo hướng của dao) bằng thước đo độ dày. Độ dốc của máy đo độ dày thường là 1 micromet. Khi cắt mô nhúng parafin, nhiều lát cắt được thực hiện do độ bám dính với cạnh sáp của lát trước đó. Một máy microtome để tạo các lát tế bào hoặc mô. Có máy thái quay và trượt được sử dụng cho kính hiển vi quang học. Có những máy cắt lát siêu mỏng được sử dụng cho kính hiển vi điện tử, sử dụng dao thủy tinh hoặc kim cương để tạo ra những lát cắt siêu mỏng. Các thiết bị vật liệu bao gồm động cơ đẩy và sự giãn nở nhiệt. Có máy cắt lát đông lạnh, máy điều nhiệt ở nhiệt độ thấp và máy cắt lát siêu mỏng đông lạnh được sử dụng cho phương pháp cắt lát đông lạnh. Một microtome hình trụ được sử dụng để cắt bằng tay.
2. Công nghiệp giấy và bột giấy: Thông thường có máy thái đĩa dao, đĩa dao nặng còn đóng vai trò như một bánh đà để ổn định quá trình cắt lát. Lưỡi dao được lắp hướng tâm dọc theo bề mặt đĩa và nhô ra khoảng 20mm. Khúc gỗ được đưa vào một bên của bàn quay thông qua một máng trượt, và lưỡi dao được cắt một góc nhất định với trục khúc gỗ. Công suất xử lý là 290m3 SUB/h. Thông thường, chiều dài của dăm gỗ là 24mm, đường kính đĩa là 3360mm, tốc độ đĩa là 249 vòng/phút. Có 16 lưỡi dao được lắp trên đĩa, được dẫn động bởi 4 động cơ, có tổng công suất 4 × 315kw, tốc độ động cơ 25 vòng/phút.
Mục đích chính của máy thái là cắt các nguyên liệu như dược liệu, thực phẩm, mô tế bào và sáp để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiếp theo của chúng. Công dụng chính của nó như sau:
Các loại máy thái, thái thực phẩm được sử dụng trong ngành thực phẩm bao gồm: táo tàu cắt lát; Máy cắt lát táo gai và các máy cắt lát thông dụng khác, trong khi máy cắt thực phẩm thích hợp để cắt thịt không xương và các thực phẩm đàn hồi khác tương tự như rau muối. Họ cắt thịt nguyên liệu thành từng lát thịt,… Máy có kết cấu nhỏ gọn, hình thức đẹp, vận hành đơn giản, hiệu quả cao, tiêu thụ điện năng thấp, dễ dàng vệ sinh bảo trì, an toàn vệ sinh. Hiệu quả cắt đều và có thể tự động cuộn thành cuộn. Nó sử dụng lưỡi dao và dây đai nhập khẩu của Ý và có thiết bị bôi trơn tự động độc đáo, công suất mạnh mẽ. Đây là máy móc chế biến thịt không thể thiếu cho các khách sạn, nhà hàng, căng tin, trang trại chế biến thịt và các đơn vị khác. Các máy thái lát được sử dụng trong ngành phục vụ ăn uống bao gồm các loại máy thái thực phẩm thông dụng như máy thái thịt bò, thịt cừu được tìm thấy trên thị trường.
Máy cắt lát dược liệu như máy cắt nhung hươu được thiết kế đặc biệt cho các cửa hàng nhân sâm, hiệu thuốc, phòng khám và hộ gia đình để cắt các dược liệu nhân sâm như nhân sâm Mỹ, nhung hươu, gastrodia elata thành các lát xiên, ngang và thẳng, với độ dày đồng đều và màu sắc đẹp. Bốn lưỡi dao được lắp đặt trên đầu cắt, có thể điều chỉnh độ dày tùy ý. Nó có ưu điểm là khối lượng nhỏ, sử dụng thuận tiện, cắt lát đẹp, vận hành đơn giản, chất lượng ổn định và tuổi thọ dài. Thích hợp để thái nhân sâm, rễ cây và các loại dược liệu quý khác.